【2026米芝蓮】香港及澳門必比登推介新上榜餐廳指南

《香港澳門米芝蓮指南2026》必比登推介出爐了！今年合共83間餐廳上榜，香港佔70間，澳門就有13間，當中有8間餐廳為新上榜餐廳（香港6間，澳門2間），包括薄餅、粵菜、潮州菜、泰國菜等等。各位美食達人立即更新Bucket List吧！

必比登新上榜餐廳詳情

香港 - 港島區

正宗拿坡里薄餅
來自意大利南部的主廚，憑藉傳統技藝製作出輕盈、帶嚼勁、並帶有焦香脆邊的薄餅餅皮。招牌正宗拿坡里薄餅均採用DOP認證食材，其中Provola e Pepe結合意式煙燻芝士、新鮮多汁的番茄和辛辣的胡椒，味道獨特，是主廚得意之作。

Fiata Pizza
📒 開飯仔筆記
📍 位置：中環
😋 菜系：薄餅
🔥 推介：Provola e Pepe薄餅

圖：bobochow_

煲仔飯x鑊氣小炒
室內設計採用港式大排檔風格，霓虹燈裝飾更盡顯本地情懷。午市菜單簡潔，配五常米飯，飯香撲鼻。晚市則主打煲仔飯和鑊氣小炒，鋒哥三寶煲仔飯加入臘腸、鵝肝膶腸與諾鄧鹽封肉，脂香味濃；大紅袍脆皮雞以新鮮三黃雞製作，肉質軟嫩，散發大紅袍茶香特別有風味。

美麗小廚
📒 開飯仔筆記
📍 位置：灣仔
😋 菜系：粵菜
🔥 推介：鋒哥三寶煲仔飯 / 大紅袍脆皮雞 / 鑊氣小炒

圖：歌地雪花、jeffreytso

創意東南亞菜
菜式融入主廚Barry Quek在家鄉的童年回憶，再添加創意元素，構思令人耳目一新。招牌龍蝦叻沙的湯底充滿鮮蝦和蝦膏的鮮味，加上濃郁的椰漿及多種香料，風味滿滿。一口麥皮炸雞則以新加坡小吃麥皮蝦為靈感，入口酥脆，味道層次豐富。

Uncle Quek
📒 開飯仔筆記
📍 位置：中環
😋 菜系：東南亞菜 / 新加坡菜
🔥 推介：招牌龍蝦叻沙 / 一口麥皮炸雞

圖：zs.admin

香港 - 九龍區

懷舊粵菜
餐廳原址重開，裝潢帶有濃厚的懷舊元素，無論是手繪龍紋、竹籃燈罩還是老式保溫壺，像時光倒流一樣。菜單專注於傳統粵菜，涵蓋鑊氣小炒、時令海鮮到煲仔小菜。梨木煙熏熟成乳鴿皇經過五天乾式熟成，再以梨木煙熏，皮脆肉嫩、油香十足。每天限量供應的懷舊雞蛋焗魚腸鮮味回甘，焦香味相當誘人。

九龍飯館
📒 開飯仔筆記
📍 位置：黃大仙
😋 菜系：粵菜
🔥 推介：梨木煙熏熟成乳鴿皇 / 懷舊雞蛋焗魚腸 / 鑊氣小炒 / 時令海鮮 / 煲仔小菜

圖：老爹1964

三兄弟主理潮州菜
店名為潮州話「好好吃」的諧音，餐廳由三兄弟主理，兼營海鮮及水果批發，更能確保店內食材品質。招牌菜膏蟹蒸肉餅精選台州膏蟹，蟹肉飽滿，蟹膏香氣十足，加上吸滿蟹汁的手剁肉餅，口感軟嫩又鮮味。外脆內嫩的菜脯肉碎炒蛋，味道鹹香微甜，都是「白飯小偷」之選。

賀賀澤
📒 開飯仔筆記
📍 位置：尖沙咀
😋 菜系：潮州菜
🔥 推介：招牌菜膏蟹蒸肉餅 / 菜脯肉碎炒蛋

圖：頭名字M、Phoebe1208

地道香口泰國菜
餐廳打造氣氛輕鬆愉悅的用餐氛圍，合符店名「Siaw」解作「朋友」的意思，適合與朋友小聚。地道泰國美食有不少選擇，包括小吃、船麵、炒河炒飯等，其中泰式肉碎煎蛋飯可以選擇豬肉或和牛，加入金不換、蒜頭、辣椒一起爆炒，香辣惹味。即點即做的泰式煎椰汁糕軟嫩之餘充滿椰香，底部煎至焦脆，同樣推薦。

Siaw
📒 開飯仔筆記
📍 位置：尖沙咀
😋 菜系：泰國菜 / 燒烤 / 咖喱 / 串燒
🔥 推介：泰式煎椰汁糕 / 泰式肉碎煎蛋飯 / 船麵 / 炒河炒飯 / 小吃

圖：zephyrbaus