入味牛雜

這家位於澳門半島營地大街的牛雜店，是當地極具代表性的街邊風味小舖。店舖主打即點即煮的澳門傳統牛雜，熱氣蒸騰、香氣四溢，充滿濃厚煙火氣息。

牛雜（細份）
細份的牛雜已包含牛肚、牛腸、牛肺等多種經典部位，每樣都處理得相當乾淨，毫無腥羶異味。
滷汁是整碗的靈魂所在——鹹香濃郁、醇厚入味，既能帶出牛雜的鮮，又不會過分搶味。
牛雜燉煮得恰到好處，質地軟糯中帶有嚼勁，尤其牛肚彈牙、牛腸豐潤，每一口都飽吸滷汁精華，愈嚼愈香。